Ống vi sinh IDF

Ống vi sinh IDF là dòng ống inox chế tạo theo quy định của Liên đoàn Sữa Quốc tế (International Dairy Federation), dùng cho hệ thống đường ống ngành sữa, thực phẩm, dược phẩm. Là đơn vị cung cấp ống inox vi sinh và phụ kiện, chúng tôi giúp anh chị hiểu IDF là gì, dùng ở đâu, và kích cỡ chuẩn này liên hệ ra sao với JIS, ISO, DIN, 3A.

1. Ống vi sinh IDF là gì?

IDF là viết tắt của International Dairy Federation (Liên đoàn Sữa Quốc tế), một tổ chức xây dựng một trong những tiêu chuẩn ống vi sinh được công nhận rộng rãi, bên cạnh các chuẩn quen thuộc như DIN, ISO, JIS, BS, 3A. Các chuẩn này đều nhằm một mục đích chung: Đảm bảo ống vi sinh đạt độ sạch và an toàn vệ sinh khi vận chuyển chất lỏng.

Như vậy chúng ta có thể hiểu khái quát về ống vi sinh chuẩn IDF là ống có các đặc điểm

• Nguồn gốc: Liên đoàn Sữa Quốc tế (International Dairy Federation)
• Mục tiêu: Bề mặt trong nhẵn, mối nối kín, hạn chế điểm đọng cặn vi sinh
• Vật liệu phổ biến: Inox 304 hoặc 316L, tùy yêu cầu ăn mòn của hệ thống
• Vị trí trong hệ tiêu chuẩn: Liên hệ mật thiết với ISO, DIN, BS, SMS

2. Ống inox vi sinh IDF dùng ở đâu

Bắt nguồn từ ngành sữa, ống vi sinh chuẩn IDF trước hết gắn với dây chuyền chế biến, vận chuyển sữa – nơi đòi hỏi vệ sinh khắt khe bậc nhất ngành thực phẩm. Phạm vi ứng dụng của chuẩn này không dừng lại ở đó.

• Dây chuyền sữa: Từ tiếp nhận, tiệt trùng, đến chiết rót, đóng gói
• Ngành thực phẩm, đồ uống: Hệ thống xử lý, phối trộn, vận chuyển nguyên liệu lỏng
• Ngành dược phẩm: Đường ống dẫn dung dịch, hoạt chất cần kiểm soát nhiễm khuẩn
• Hệ thống CIP (Clean-In-Place): đòi hỏi bề mặt ống không khe hở để vệ sinh tự động hiệu quả

Nhờ mối nối kín khít, ống và khớp nối IDF thường được ưu tiên tại các vị trí quan trọng – nơi một điểm đọng cặn nhỏ cũng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

3. Kích cỡ ống vi sinh chuẩn IDF

Cũng như các chuẩn khác, kích cỡ ống vi sinh theo IDF được xác định qua ba thông số:

• Đường kính danh nghĩa (DN – ký hiệu quy ước, không phải kích thước thực)
• Đường kính ngoài (OD – dùng lắp đặt, kết nối)
• Độ dày thành ống (T – thay đổi theo từng cỡ).

Vì IDF, DIN, ISO, JIS, 3A là những hệ tiêu chuẩn xây dựng độc lập, trị số OD và độ dày cụ thể của từng cỡ không hoàn toàn giống nhau giữa các chuẩn dù cùng mức “DN”. Không nắm rõ chuẩn đang dùng, việc trao đổi kích cỡ khi đặt hàng rất dễ nhầm lẫn – nên tra bảng kích cỡ theo đúng catalogue của nhà sản xuất, không suy đoán theo tên gọi DN.

3.1 Cỡ ống vi sinh IDF khác và giống JIS

JIS G3447 là tiêu chuẩn công nghiệp Nhật Bản cho ống vi sinh và so sánh với ống vi sinh chuẩn JIS sẽ thấy

• Giống:
  • Cùng phục vụ ngành thực phẩm – dược phẩm
  • Cùng yêu cầu độ nhẵn bề mặt và độ kín mối nối cao
• Khác:
  • JIS do Nhật Bản ban hành riêng
  • còn IDF gắn với hệ tiêu chuẩn quốc tế/châu Âu

Do vậy, khi cần thay thế qua lại giữa ống JIS và IDF, nên đối chiếu bảng kích cỡ với nhà phân phối trước khi đặt hàng

3.2 Cỡ ống vi sinh IDF khác và giống ISO

Đây là cặp chuẩn có mối liên hệ gần nhất trong số các chuẩn so sánh. Dòng ống vi sinh chuẩn ISO 2037 của hãng được công bố tuân thủ đồng thời cả IDF.

• Giống:
  • Cùng thuộc nhóm chuẩn vi sinh phổ biến tại châu Âu và quốc tế
  • Nhiều dòng ống thương mại được công bố đáp ứng đồng thời cả ISO và IDF
• Khác:
  • ISO 2037 do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế ban hành, phạm vi áp dụng rộng hơn (không riêng ngành sữa)
  • Còn IDF xuất phát trực tiếp từ hiệp hội chuyên ngành sữa

Khả năng tương thích kích cỡ giữa hai chuẩn này thường cao hơn so với các cặp chuẩn khác, nhưng vẫn nên xác nhận qua thông số kỹ thuật của từng lô hàng

3.3 Cỡ ống vi sinh IDF khác và giống DIN

DIN 11850 là tiêu chuẩn của Viện Tiêu chuẩn hóa Đức, cũng là dòng ống vi sinh chuẩn DIN phổ biến bậc nhất tại nhiều thị trường, bao gồm Việt Nam.

• Giống:
  • Cả IDF và DIN thuộc nhóm chuẩn vi sinh gốc châu Âu
• Khác:
  • DIN 11850 do Đức ban hành với hệ ký hiệu và dải kích cỡ riêng, hình thành độc lập trước ISO
  • Nên cách phân chia dải kích cỡ có thể không trùng khớp hoàn toàn với IDF dù cùng hệ mét

Khi công trình dùng ống DIN cần kết hợp phụ kiện IDF, nên kiểm tra kỹ đường kính ngoài thực tế thay vì chỉ dựa vào ký hiệu DN

3.4 Cỡ ống vi sinh IDF khác và giống 3A

Tiêu chuẩn 3A (thường đi kèm ASTM A270) là tiêu chuẩn vệ sinh phổ biến tại Mỹ.

• Giống:
• Cùng mục tiêu an toàn vệ sinh cho ngành sữa – thực phẩm
• Cùng yêu cầu kiểm soát chặt độ nhẵn bề mặt và độ kín hệ thống
• Khác:
• 3A/ASTM A270 phát triển theo hệ ký hiệu riêng của Bắc Mỹ
• Ông vi sinh 3A tách biệt với nhóm chuẩn châu Âu mà IDF thuộc về

Do khác nguồn gốc xây dựng, kích cỡ ống theo 3A và IDF cần đối chiếu qua bảng thông số của nhà sản xuất trước khi lắp lẫn